Detail

Eenheidsverantwoordelijke/Instructeur-kok RestoBel

05-02-2018

  • aanbod
  • Vacatures
  • brussel
Eenheidsverantwoordelijke/Instructeur-kok RestoBel 1. Departement: RestoBel 2. Takenpakket Dagelijkse werking restaurant - RestoBel uitbaten volgens de “Good Food” principes van Leefmilieu Brussel http://www.leefmilieu.brussels/themas/voeding/restaurant-en-grootkeukens/hoe-veranderen/8-basisprincipes - Aansturen, coachen en ondersteunen van een instructeur-kok - Aansturen, coachen en ondersteunen van werknemers uit de doelgroep (Activa/SINE, artikel 60) Commercieel - Commerciële strategie uitwerken (in overleg met coördinatoren) en uitvoeren - Uitwerken cateringaanbod in samenwerking met partnerorganisaties - Jaarlijks jaarplan en begroting opstellen (in overleg met coördinatoren) Aanspreekpunt Interne Communicatie Leefmilieu Brussel Administratie  Voorbereiding boekhouding (rapportering kassa)  Opstellen en opvolgen offertes  Opstellen, registreren en opvolgen personeelsplanning Beheer infrastructuur - Problemen met infrastructuur melden - Technici ontvangen voor herstellingen en installaties Algemeen - Intern overleg (coördinatie, zakelijke coördinatie en trajectbegeleider, teamvergaderingen Restobel) - Deelname aan overleg met Leefmilieu Brussel Verantwoordelijke: algemeen coördinator(-en) Geeft leiding aan: instructeur/kok, assistenten (Activa/SINE) en doelgroepmedewerkers (Artikel 60) (8 personen) 3. Competenties • Ervaring Horeca (keuken/zaal/bar) • Pedagogische vaardigheden, ervaring met conflicthantering • Flexibel • Bereidheid tot avond- en weekendwerk • Commercieel inzicht • Teamspeler • Organisatietalent • Zin om mee te denken over de verdere uitbouw van de organisatie • Je hebt een positieve instelling en straalt dit ook uit • Rijbewijs B • Goede kennis Nederlands / Frans 4. Diplomavereiste Bachelor of gelijkwaardig door ervaring 5. Plaats van tewerkstelling Leefmilieu Brussel, Avenue du Port 86C/3000 B-1000 Bruxelles of op verplaatsing (voor caterings) Indiensttreding: zo snel mogelijk Voltijds, 4/5e bespreekbaar Stuur je motivatiebrief en cv voor maandag 26/02/2018 per e-mail naar liesje.foblets@greatvzw.be

Bedrijf

Great vzw

Contactpersoon

Liesje Foblets

Adres

Havenlaan 86 C bus 3002 1000 Brussel

E-mail

liesje.foblets@greatvzw.be

Telefoonnummer

02 274 54 42