Bedrijf in de kijker

Op zoek naar seitan of tofu van eigen makelij? Bij Maya Seitan in Hasselt produceren ze deze populaire vleesvervangers op een zo duurzaam mogelijke manier.

Biologische fruitsappen in verschillende smaken. De Drie Wilgen doet het vooral met fruit uit eigen streek.

Het hoofdbestanddeel van biobier Gageleer is gagel. Louis Meulders vertelt hoe hij met lokale grondstoffen bier als in de Middeleeuwen maakt.

Renaat probeert in zijn geitenhouderij 't Reigershof verder te gaan met bio dan wat de wet voorschrijft. Die uitdaging gaat hij met succes aan.

Peter en Stijn, twee ingenieurs met een jarenlange ervaring in de voedingsindustrie, richtten in 2014 samen Magic Chocolates op. De uitdaging? Een eerlijke chocolade op de markt brengen met een topsmaak.

De band tussen boer en consument staat centraal voor Geertje en Bert. Andere kernwoorden zijn lokaal telen en regionaal vermarkten. Met Aardevol CVBA proberen ze dat elke dag in de praktijk te brengen.

Op het Proefcentrum voor de Groenteteelt in Kruishoutem begeleiden Annelien Tack en Justine Dewitte een project dat boer en kok dichter bij elkaar moet brengen.

'Wild Farming', zo noemt Dries Delanote zijn manier van boeren. Restaurants komen bij hem om kraakverse producten die nergens anders te vinden zijn.

Philip Vermeulen heeft in zijn serre 150 verschillende tomatensoorten staan. Zo'n aanbod interesseert vooral restauranthouders. Alle Vlaamse driesterrenrestaurants komen bij hem over de vloer.

Wat Pieter Coopmans miste op zijn bedrijf, kon Koen Vanroye aanbieden, en omgekeerd. Hun landbouwvennootschap is het prototype van een logische samenwerking.

Pagina's