Vermijd voedselverspilling op de winkelvloer

Kringlopen en grondstoffen

Een groot deel van het geproduceerd voedsel wordt nooit geconsumeerd. Ook op de winkelvoer vermijd je best voedselverspilling.

Sofie Van Slycken van biowinkel 't Lang Leven heeft een aantal tips om voedselverspilling te voorkomen. “We hebben een goed overzicht over wat we verkopen, waardoor we gericht kunnen bestellen. We hebben ook weinig voorraad.

"Daarnaast houden we de vervaldata goed in het oog en bieden we producten waarvan de houdbaarheid bijna overschreden is tegen korting aan.”

Gerelateerde artikels

Om de bodem te voeden gebruik je beter eigen compost in plaats van handelmeststoffen. De Zonnekouter legt uit hoe zij dat doen.

Om je impact op het milieu te beperken, kies je als bioverwerker beter voor lokale ingrediënten. Je stimuleert zo ook de lokale biolandbouw.